Smagen af sommer
Hver dag i juli måned får du en lækker opskrift, som sikrer dig fantastisk, grøn sommermad hver dag frem til august.
Luksus stjerneskud med pil selv-rejer
Stjerneskud er en uovertruffen spise, når den tilberedes helt fra bunden. Traditionelt set inkluderer retten en kogt fiskefilet; jeg undlader den, men den kan selvfølgelig tilføjes, hvis appetitten er til det. Og så skal det laves på ristet toastbrød. Gem surdejsbrødet til andre retter.
Nem og lækker weekendforkælelse: Trine Hahnemanns artiskokker med hollandaisedip
Det, man spiser på artiskokkerne, er dækbladene – pas på, de stikker – som vrides af en efter en, og som man dypper i dippen og derefter skraber kødet ud med fortænderne. Til sidst når man ned til den delikate, søde og nøddeagtige blomsterbund, også kaldet artiskokhjertet. Men først må man fjerne det lag af hår, den er dækket af. Så godt med servietter på bordet kan anbefales.